Ads Top

Pelatihan Krupuk Nangka


Nangka adalah salah satu buah yang memiliki rasa manis dan mempunyai kadar air yang cukup banyak. Buah nangka tidak hanya di konsumsi dalam bentuk buah, akan tetapi bisa diolah menjadi suatu produk yaitu selai nangka, dodol nangka, keripik nangka dan manisan nangka. Tapi masyarakat belum mengolah menjadi kerupuk nangka, karena pada umumnya buah tidak pernah di jadikan kerupuk, karena buah memiliki rasa manis dan juga asam.Desa langpanggang mempunyai potensi buah nangka yang cukup melimpah, dimana masyarakat langpanggang tidak memanfaatkan buah nangka tersebut menjadi peluang besar, melainkan hanya di konsumsi sendiri dan dijual ke pasar tanpa mengolahnya lebih lanjut, sehingga buah nangka cepat busuk dan terbuang sia-sia.Kami kkn 33 disini mempunyai ide atau gagasan untuk memanfaatkan buah nangka menjadi krupuk dengan tujuan untuk memperpanjang umur simpan buah nangka dan bisa menghasilkan produk olahan, sehingga buah nangka juga memiliki nilai jual yang tingggi.Komposisi krupuk nangka terdiri dari tepung terigu 1 kg, tepung kanji ½ kg, bawang putih, bawang merah, gula, masako, obat krupuk, dan garam. Pada pembuatan krupuk nangka tidak menggunakan air, karena buah nangka mempunyai kadar air yang tinggi sehingga pembuatan krupuk nangka tidak menambahkan air pada adonan krupuk tersebut.

Tidak ada komentar:

Diberdayakan oleh Blogger.